自從做了保師傅的超搞剛夢幻滷肉飯大成功後,拎杯超不要臉地在家自稱「保師傅流落在外的徒弟」,更迷上保師娘的部落格和各種廣播節目。真~~的,光聽保師娘說菜就會餓死!!!

前陣子,在保師娘的部落格裡看到了保師傅真正的徒弟在中和開的四季涼麵,心動不如馬上行動。

到了現場發現,靠妖生意很好啊!中午用餐時段,位在遠東abc園區裡的小店內擠滿人潮,大概可坐二十人左右,外帶內用人潮不斷。←警語: 對外地人來說這間店不好找(地圖在文章最下面),在細雨中拎杯繞了兩圈才找到。要不是肚裡饞蟲支撐著我,差點都想自暴自棄吃外面的黑店排骨飯了!

因為早就心有所屬,立刻火速點了清燉獅子頭套餐配麵和東坡肉套餐配飯。廚房區員工雖然有四位,但動作慢都在忙,還好這年頭大家都可滑手機打發時間。

 

等了約二十分鐘,東坡肉套餐先上了。兩塊東坡肉還用小甕裝,很假掰可愛。一百八十元的午餐對上班族來說雖然不便宜,但配菜豐富加上熱湯和醇厚的東坡肉醬汁配飯,最後還有一小碗醋飲解膩,算是物有所值的套餐。三道小菜從左到右分別是牛蒡絲、梅汁蕃茄、椒麻大頭菜。牛蒡絲上面有灑點白芝麻提香,蕃茄則是一般蕃茄切小塊,巧可覺得味道不錯。小菜裡我覺得椒麻大頭菜最特別,花椒味很香,相較左邊甜的小菜,大頭菜深得我心。沙拉的青菜都很清脆,醬汁都沉在碗底要拌。味噌湯我沒喝,自稱對味噌湯標準很高的巧可說還不錯。

04

一小甕裡有兩塊東坡肉,醬汁帶點酒香,光醬汁就能拌飯~ 因為東坡肉是巧可點的,她只願意分我一小片肥肉。肥肉上了我的筷子,就咻~的滑進我嘴裡,入口即化沒能留下印象,只惋惜沒帶密保諾,醬汁好想包回家。

 

 

05

那醬汁的顏色真漂亮,不愧是我師傅的得意門生之作!(超不要臉~)

06

 

我的套餐配菜跟巧可的幾乎同時來,但我選的麵條又多等了十分鐘左右才來,等食物是相當痛苦的過程,建議大家餓的話還是點飯好了

01

套餐的配菜基本上都一樣,就不重覆了。這鍋的重點就是清燉獅子頭,一大顆水嫩多汁,配上熱騰騰的清香高湯,味道不重,單吃我都可以!獅子頭的肉燉的細嫩,而且沒有腥味,配上那個高湯,太~~好~~吃~~了~~ 

02

 

麵就是感覺拌了茶油和醬油之類的麵,巧可偷挾了點麵,拿去沾東坡肉的醬汁,堅稱當成沾麵吃很搭。我對沾麵沒印象,就是狂吃獅子頭,麵是最後墊墊胃用的。

03

 

因為清燉獅子頭的高湯太強,導致我後來不想喝味噌湯。醋飲我不愛,巧可說好喝。只要是醋飲類的她都說好喝,我懷疑醋精加水加冰塊給她,她大概也會說好喝,所以不足各位採信。

重點是:清燉獅子頭好好吃~~遠東abc的上班族好幸福但午餐成本好高喔~~(開奴隸銀行找當地工作中)

 

菜單fyi~

07

 

巧可對這頓飯價錢深感貴但口味超值,走出拍店門那摸門特,她問說「ㄝ~沒點涼麵?」

這鬼天氣怎麼吃涼麵啊啊啊啊~~~~所以,we'll be back!!!!

08  

 

 

四季涼麵

營業時間:中午時段和晚餐時段,中間有休息,晚餐還只到八點!

地址:新北市中和區建一路168之2號(從星巴克旁邊的騎樓直走進去,左手邊會看到)

電話:02-82265851

地圖

 

四季涼麵地圖  

 

 

就醬&巧可 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()

留言列表 (25)

發表留言
  • DANIEL
  • 就在我家對面,找時間去試試
  • 但晚上只開到八點耶~ 拎杯下班都超過八點了!!

    就醬&巧可 於 2015/02/10 19:22 回覆

  • 夢冰寧
  • 台灣人真幸福,這個價錢在香港能吃到的跟這個差太多了。
  • 但是台灣人吃添好運好辛苦啊~~要排到天荒地老(淚)

    就醬&巧可 於 2015/02/10 19:23 回覆

  • HaHaBear
  • 以前的上班地點,大概知道在哪!!
  • 加油~ 我真的在那邊迷路到又餓又冷,好加在有堅持找到!

    就醬&巧可 於 2015/02/10 19:24 回覆

  • yiyiyi45
  • 香港薪資比台灣高啊,而且東西都仰賴進口無法比啦
  • 台灣薪資是大中華圈裡有名的低!

    就醬&巧可 於 2015/02/10 19:25 回覆

  • Eric
  • 原來公司附近還有這等美食,希望就醬能快找到園區的工作啊 XD
  • 而且那邊好像常有特賣會,感覺生活很方便!

    就醬&巧可 於 2015/02/10 19:25 回覆

  • 夢冰寧
  • 香港薪資也沒高很多,45塊港幣在午飯能吃個好吃的乾炒牛河就該酬謝神恩了。(淚奔)
  • 夢冰寧
  • 你別去遊客區那幾間,就不用排到天荒地老了。
  • Hsiao Chun Chan
  • 西湖醋魚也很棒,魚肉嫩,醋味不嗆而且香
    飯後沒來個,酒釀湯圓,或是百合紅豆湯
    湯圓皮很Q耶,第一口偶還以為是南園的湯園,吃完後確定不是,
    皮的感覺有點差異,不過都一樣好吃
  • crystal6161014
  • 樓上香港的親(?)說得真好~45元真的吃不到什麼......

    香港那有什麼進口的~~全都大陸貨了啦.......
  • 訪客
  • 香港是全球最長壽的
    搞不好就是吃得好
    台灣已經被抓好幾次了
    衛福部改設在那好了
    之前新聞還報:
    有個日本女孩拍影片讚台灣豆漿有多便宜[搖巧可肩膀]
    現在寫得像我們要吃螢光魚似的
  • 訪客
  • 只是香港人被訓練得甚麼事也能適應,甚麼事也不奇怪。(你以為香港沒有地_油嗎?)
  • 訪客
  • 說得也是
    我們也有賣豬油給他們
  • 訪客
  • 看到熟悉的地方來推一下...還沒吃過四季因為價格比較高...下次去試試看!!
    附近大樓有個珍香水餃也算便宜好吃~晚上可以點黃金煎餃喔!
  • 婷婷
  • 話說昨天看完篇 今天中午就衝去吃 我公司就在樓上而已(目前還剩二口在我面前)
    我點的是單點川味麻醬涼麵外帶 75大洋
    其實我滿失望的耶
    十二點出頭下去 說菜單沒了 我光點餐至少站了十分鐘 點餐是個6.70歲的老爺爺 連話都講得不是很清楚 後來是廚師來點餐 左手還抓著一把生麵條....然後要找錢 麵條就直接丟桌上 找完錢 抓著麵條又回去煮了.....我瞄了幾眼廚房 其實衛生條件不算很好 東西很亂 但算是亂中有序啦 至少看到工作人員都還找的到東西
    再來是涼麵口味 麻醬非常的香超香 可是除了這點 其它都滿NG的 醬太稠 麵很難拌開 也不夠鹹 吃起來就像芝麻醬拌麵.....
    我有瞄到廚師在廚房裡調醬 他用手指沾醬放到嘴裡試味道耶 雖然我自己在家煮飯也常幹這種事 不過我想到他剛才收錢找錢 又抓生麵條.....
    基本上他的涼麵應該是不會再吃了 其它套餐可能再找時間試試
  • 訪客
  • 照樓上的報料:這家涼麵是現煮的耶!!

    倫敦有個劇院廣場裡莎士比亞像上寫著:
    “There is no darkness but ignorance”
  • 婷婷
  • 廚師手上抓的那把麵條是要煮涼麵的麵條 還是套餐主食的麵條我就不清楚了
  • 迷你馬兒
  • 嗯嗯 此篇點燃我的美食魂了!!
  • 訪客
  • 今天去下午5:30 去吃
    本來點東坡肉套餐+錦菇水蓮
    過了幾分鐘之後被告知東坡肉中午時就賣完了
    (不解拿菜單給我時為何沒有主動說明, 而且店家要等好幾分鐘才發現東坡肉沒了?)
    然後又說錦菇水蓮正在做, 要不要改成時蔬
    我說我可以等,
    店家很好心地說不知道何時可以做好, 怕耽誤我的時間(我不是都說可以等嗎?), 她先幫我刪掉, 如果等一下做好再給我
    我等了大約12分鐘才上來西湖醋魚, 這當中後面有一組客人進來點兩碗涼麵都吃完離開了
    等我西湖醋魚吃完付錢時詢問錦菇水蓮好了嗎
    店家找錢給我時說還在做, 沒做好, 怕耽誤我的時間(對, 就是以客人立場想的意思)
    我往廚房裡面看, 除了有位女士在洗鍋子之外, 沒看到有人在烹飪, 當時沒有別的客人在等餐, 所以沒有其他人在烹飪.
    我不會因為菜單上的東西很多都賣完了而不再光顧, 事實上我還想要下次午餐時間再來的
    可是店家為什麼沒有的餐點還要再三強調不是沒有, 是怕耽誤客人時間.
    如果真的有在做, 從我進去到離開一共約40分鐘會沒有完成?
    此外, 店家找錯錢了, 應該要找我50元可是找我10元, 我因為當時跟店家詢問錦菇水蓮而沒有立即檢查,幸好在踏出店家前看了一下手中的銅板, 不然就差點直接丟入零錢袋了. 不然我多走一步, 踏出店外, 不知道店家是否會承認找錯?
  • Chabe Huang
  • 一開始以為兩個套餐都是就醬的,心想不愧是就醬,真會吃!話說還真的有點貴耶~
  • 艾瑞絲
  • 我特地從淡水跑去吃兩次,第二次去吃到左宗棠雞,我問她說可以做便當嗎?本來她說是單點的熱炒160元,可是做成便當就算我80元(剛好有其他客人也要買便當所以順便爲我做的)左宗棠雞超好吃的,其他的配菜也很棒,80元真的很划算耶~
  • 訪客
  • 上一篇打錯[一個人怒吃]

    打通媒體,遠離科學危機:專訪英國科學媒體中心 PanSci 泛科學
    http://pansci.tw/archives/61142
  • 悄悄話
  • elenalu
  • 我們去學做菜都叫小李師兄別賣清燉獅子頭、東坡肉還有寧式燻魚,這種飯店或餐廳才會賣的菜,又費工又耗瓦斯,更重要的是材料費又貴,賺不到什麼錢,現在的人大都不會煮飯,什麼都不懂,嘴巴都被香精調味料給蒙蔽了,根本分不出好料,還會嫌貴,小吃店就賣滷肉飯、控肉飯隨便賣一賣就好了,如果不是全家人幫忙沒請外人,人事成本算進去根本入不敷出。
  • 訪客
  • '文青別鬼扯'寫得蠻...好笑的
    介紹給就醬
    咦~
  • Susan
  • 太感謝你的地圖了!我在建一路找了好久都找不到!