很榮幸獲得松露玫瑰阿紀的新書,一到手我就迫不及待狂翻光是看圖片都要流口水了!

我的義大利麵 EASY PASTA  

書名:我的義大利麵EASY PASTA  作者:松露玫瑰

內行人都知道阿紀的食譜不只好看對新手來說只要按照步驟絕對不會出錯能端出一盤精美好料廚房老鳥依照冰箱庫存稍微變化也能改編出美味又有創意的料理簡直是廚房必備阿媽傳孫女的寶典!

但是我書都還沒看完巧可就搶走書然後很有自信地說,pasta是她的拿手菜,打算按圖索來做一道。

隔天,巧可拿著食譜,就開始煮Pasta。在廚房忙了一個小時,巧可終於端出一盤熱呼呼的鮪魚番茄義大利麵。

pasta.jpg 

我:「材料是什麼?」

巧可:「鮪魚罐頭跟番茄罐頭。超簡單的~剛好家裡都有材料。」

我吃了一口發現,不得不說,還蠻好吃的。

我:「真的蠻好吃的耶!」

我就忍不住叫巧可,翻出這個食譜的頁面,讓我看看詳細製作過程。

沒想到巧可,超放的開....


義大利料理.jpg
↑ 誰叫你發表奧斯卡感言了啊!!!~~~~~

 

我拿到食譜後,怎麼找就是沒有鮪魚罐頭這個材料。

仔細一看才發現,阿紀正宗的食譜,根本沒有用鮪魚罐頭............

是要用鮪魚子啊啊啊啊啊啊啊啊!!!←巧可竟然還說,啊還不就是鮪魚!這傢伙完全沒在在意〝子〞

而且阿紀有提到,如果沒有鮪魚子,也可以用烏魚子或明太子取代。重點是根本沒有說可以用鮪魚罐頭取代!!!!!!

最令拎杯慚愧的是,一時不察之下我當時竟然還說很好吃。

我現在只能嚴格把關,不能讓巧可去義大利丟台灣人的臉了。


巧可堅持分享的食譜如下:


一人份材料:

番茄罐四分之一(約100g)

鮪魚罐頭一半

直麵約100g

蒜頭兩辦

胡椒少許

義大利綜合香料少許

1.jpg 

 

2.jpg
↑ 蒜頭切碎,放入鍋子炒到金黃色

 

3.jpg
↑ 放入番茄炒到軟

 

4.jpg
↑ 放入鮪魚一起炒,如果太乾可以放煮麵水進去

 

5.jpg
↑ 加入麵後,均勻攪拌,並灑一點胡椒&義大利綜合香料即可完成


但是.......

真正阿紀的食譜中,巧可模仿的食譜名稱是:鮪魚子直麵 P.20

材料:

橄欖油、大蒜、櫻桃番茄、鮪魚子、鼠尾草、直麵、鹽、胡椒

(詳細份量,書上都有寫)

 

只能說,巧可亂煮的版本也會好吃的原因是,阿紀的食譜,即使沒有百分百照做還是會好吃。不過大家參考食譜的時候還是要看清楚不要像大目仔巧可那樣把食譜重點食材搞錯啊~~~





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