經歷了各式各樣的謎樣手工麵包和膽結石湯(誤)後,許多人可能都以為拎杯只會惡搞食物。大錯特錯!!不要來~污辱我的美~ ←後面其實不用跟著唱…
阿宅是沒有極限的! 為了雪恥,我決定挑戰我很愛吃甜點 – 熔岩巧克力蛋糕。
這道甜點在外面吃真的是貴鬆鬆,但是我上網查了一下材料,發現自己在家做竟然也不便宜…. 但是為了雪恥我還是買齊了材料,以下是一顆份。
材料A(內餡部份):
75%巧克力片 40g
牛奶 15g
材料B(外皮部份):
奶油 50g
砂糖 30g ←不愛吃甜的可以減少到15g
鹽 意思意思 ←我只撒一次
蛋 1顆
低筋麵粉 60g
可可粉 5g
牛奶30g ←其實我一時緊張忘了加牛奶,所以烤出來外殼頗硬…
步驟:
1.把材料A隔水加熱,然後捏成一小塊包在烘焙紙裡放到冰箱裡,直到再度變成一小塊巧克力。←這個一小塊的尺寸,要比用來烤蛋糕的器具小才行。

2.材料B全部混在一起。
3.材料B鋪一層底,把材料A的巧克力放上去。再圍著材料A的巧克力周圍鋪滿材料B,反正重點是要用材料B的麵糊包滿材料A,絕對不要讓材料A的巧克力碰到烤蛋糕的器具本身就行了~
↑因為我不想洗烤模,所以裡面鋪了一層烘焙紙
4.烤箱預設200度12分鐘即可~ ←但是我這樣設定烤出來外殼有點硬,下次可能會設180度10分鐘看看~
↑新手上路,外圈有點醜~ 不過第一次烤就能烤出一整顆的外觀,裡面沒破出來,已經很滿足啦~
切開的瞬間!!!!
↑爆漿啦~~~~
↑步驟真的很簡單,連我都能烤出來,大家一定能烤的更漂亮的啊!!!! 而且雖然外觀醜了點(再三強調)但是其實還滿好吃的啊!
- Sep 09 Thu 2010 00:00
★熔岩巧克力蛋糕之拎杯竟然也做得出來!


就醬的工作碎碎念 (4)

(但是...圖片很像排泄物???)
改天來做做看= =+
---就醬的黃金傳說
專門挑戰一些未知的事物
看起來有點焦,
但是,只要是巧克力,都美味阿
爆漿史萊姆巧克力溶岩~~
看起來好像把皮蛋剖開流出黑黑的蛋黃汁的FU
好啦~切開瞬間似乎有比較好一點~
這歌大概有十五年以上了
阿我也要來試試看 我家有大烤箱`嘿嘿
又想要去餐廳教一課巧可力岩漿蛋糕配冰淇淋來吃了呀~
可以試試看松露玫瑰的食譜 就不用作妳的材料A的步驟啦 而且這個食譜起來很好吃喔!
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10606528
看起來跟肯基基的好像!!!
我怎麼都不知道= =?
推五樓括弧內的字.....@@"
經過偶多年來的調查
哈哈哈^^
皮蛋 巧克力 還有 結石
怪怪
阿宅什麼都可以自己來~~
我和我妹(我妹是魚干女,社會評價比宅女高~)
也會自己做"南瓜海鮮酥皮濃湯"+章魚燒(日文老師送的模具)
連"司康餅"也成功出現過~~
就醬有成功的靠巧克力蛋糕雪恥喔~~~
否則看起很乾,
其實最好不用紙啦,
這樣會好看一點嘛…
看來不難弄啊…
不過我還是會在街上吃… orz
因為比起就醬社長,我的手藝指數根本是負數。
阿宅萬萬歲 ^ ^
不過重點是味道如何?
那種顏色不是烤焦了嗎?
要用哪個牌子的巧克力?
我們這裡賣的巧克力有點貴說(不過買不到熔岩巧克力蛋糕就是了)
台幣兩百元 = 港幣五十元左右,
人家出場地出冷氣出巧克力出材料出手藝出煤氣出碟出刀叉兼洗乾淨所有東西,
才收這麼點點錢,
絕對是超值…
(這樣想便會便宜起來啦)
順便問問,加雪糕要多少錢?
特級廚師烘焙王!!!! 哈哈哈(Y)
因此更想看"滿漢全席"~~42樓的~我支持你!!
挺你啦~就算就醬的料理再怎麼難看~
我還是會秉持的說好話存好心做好事的~
不過如果真的好吃就還不賴XD
巧克力純度高的話應該不錯吃 keke
真是激勵人心~改天也來玩玩看
短期內任何食物應該都擺脫不了這個陰影XD
但看起來滿好吃的啦!!巧克力這玩意 怎麼搞都香醇
這樣蛋糕的質感會不會不夠鬆啊??
應該是蛋或奶油沒打發或是沒加一點泡打粉的緣故吧
連外表看起來都像火焰(鼓掌)
為什麼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
那個爆漿很像檳榔汁加嘎逼, 讓人很驚嚇。
阿飄月已經過去了, 你要放輕鬆, 不要再下廚嚇別人囉!
畢竟我也是熔岩巧克力的愛好者
看起來真美味~~
還是像法國麵包??
嗯…雖然我很挺你~可是~怎麼辦不想說出口耶~~~~~
嗯啊~就醬!(認真貌)切開的那瞬間真的很像人體會排出的東西啊~~~~~
其實…你該換相機了XDDD
不瞞您說,俺今天中午就排出長一樣的東西(雄雄一看還嚇到==)
反正我本來就不太吃巧克力(做鬼臉)
(中間的巧克力一定要融化後再凝固嗎?不可以一開始就用小顆的在麵糊裡?)
只是內餡還不夠爆漿。
再接再厲,一定可以做出漂亮的熔岩巧克力蛋糕啦!
有個疑問:如同67樓說的,作內餡的巧克力不能一開始用原貌的嗎?
因為我想烤箱會把它融化,可以省這一步驟吧?!
就醬喜歡吃蒸蛋糕嗎?
那個也很簡單喔
就是.............................................................................................................
我家的狗【土狗】﹝99年9月11號﹞昨天死了 被一個人撞死的 然後他被撞飛5、6公尺
那個人還一副不干我的事的樣子
我家的狗叫:毛毛
雖然它闖紅燈但其他車都停下來了就他沒停下 它自己也有錯
但我希望他道歉
拜託幫我的忙
我現在只能跟我的鸚鵡玩了
爆開的瞬間就像是...
好像大便喔= =''齁`我愛吃的巧克力也有這樣驚人的面貌(大驚!!!
嚇了我一跳真的(害~~~~~~
看起來還不錯耶
我愛巧克力~害我也想自己做看看了
這樣花下來要多少啊??@@
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好想吃^^
傻瓜烤箱烤得出來嗎??我不感預烤到200度...我怕會不會爆炸= =??巧克力讓我垂涎欲滴....
雖然,熱量讓荳子天人交戰,但是....等下去賣場買材料回家動手做吧.....減肥....那是放假的事(今天放假不是?)
好! 先去運動,運動完再烤蛋糕來吃....
(謎之聲:這樣有效嗎?ㄎㄎㄎ)
很容易成功又很方便食用
而且可以一次做很多杯冰起來
要吃的時候就拿去微波或烤一下:D
在家做糕點樂趣多
早期我也自己做~但後來上班後就累了
做這種是一種心情~一種放鬆與解放自己的藝術
http://www.go2gogo.net/235/jingdian_cake
這一家的也很不錯吃~也與愛美食的您分享~
^^
吃過的都說:這個發糕,讚!
一面看食譜一面想,啊!我要把冰箱中的COSTCO松露巧克力給消耗掉!
終於可以有新的吃法呃!重要是作法簡單!
不過還是要帶著材料去拜訪同學借烤箱才行 >,<
就醬想要COSTCO的巧克力的話我可以幫你買!
是任何巧克力都行嗎????