巧可最愛吃的泡麵，是日清杯麵的醬油口味。由於這種泡麵，不太好買，所以巧可決定自己研發。於是，巧可把她心目中的第二名 - 統一鮮蝦麵，拿來改造；以鮮蝦麵為基底，竟然成功創造出接近日清醬油口味的泡麵。

材料：(一人份)
˙統一鮮蝦麵
˙薄鹽醬油←巧可用的是我們的愛牌，屏科大醬油。如果各位家裡的醬油是一般比較鹹口味的醬油，請先加半匙再依口味自行調整~
˙烹大師
˙白胡椒粉
˙黑糖

過程：
1.把泡麵從包裝袋裡拿出來，放在放邊備用。

2.把調味粉(半包)、油包(整包)依序加入大碗內。
1.jpg
↑調味粉包加半包就好，另一半可以留著，如果不夠鹹再斟酌使用。油包則一開始就全部加入。

3.再加入薄鹽醬油一大匙、烹大師少許、白胡椒撒兩下、黑糖半小匙

2.jpg
↑黑糖很重要，可以讓整體味道融合、更有深度!!

4.在大碗裡沖入滾水約300cc。

3.jpg
↑瞬間變成幾乎是高湯等級的美麗顏色~

5.這時才把泡麵放進碗中。

4.jpg
↑如果一開始就直接把麵放進調味醬料裡，麵的邊邊角角會吸取過多醬油，湯頭也會無法均勻分散。所以一定要先把湯頭瞬間沖開調勻，再火速把麵放下去泡~

 

 


6.蓋上蓋子，耐心等待三分鐘，記得偶爾翻轉一下麵條。

然後，熱騰騰的偽日清口味醬油泡麵完成！！！

5.jpg
↑搭配叉子吃就更完美！

 


吃起來的口味，當然比不上正牌日清泡麵；但是對愛吃日清醬油泡麵，又懶得到大賣場的巧可來說，這是方便又划算的選擇!

啊要是有蔥花控，可以剪蔥花來乾炒，用中火炒拌，切記不能燒焦不然會變苦~

6.jpg
↑不用放油，只要乾炒讓水分蒸發即可

另外，愛吃辣的網友記得最後依口味，在泡麵上淋上一圈辣油更提味!←不瞞各位我已經連吃三天了!!!(羞)

 

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留言列表 (51)

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  • #1 小沁 on 2009/09/25 00:06
  • 小沁

  • 天ㄚ 這對泡麵控來說 真是一個好消息~
  • 如果有成功，記得回來告訴我喔～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:32

  • #2 MOMOKA on 2009/09/25 00:07
  • MOMOKA

  • 看起來很美味的說
    下次來嚐試看看
  • 別客氣，請慢用！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:32

  • #3 裝低調 on 2009/09/25 00:11
  • 裝低調

  • 我很愛吃鮮蝦麵+辣椒醬XDD
  • 我沒用過辣椒醬耶！我都滴辣油就覺得好辣...!
    by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:31

  • #4 艾波 on 2009/09/25 00:17
  • 艾波

  • 第一次來沒想到就在四樓..我下次也來試試看..看起來不難XD
    不過我喜歡御飯糰放到7-11的香菇雞湯裡面吃~超好吃!!很像茶泡飯
    御飯糰要選用挖撒米鮭魚口味~GOOD!
  • 是，我都盡量挑選比較好準備的材料～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:31

  • #5 VickyB on 2009/09/25 00:17
  • VickyB

  • 還好...今天晚上吃鹽水雞,吃的很飽了,不然又要被邪惡的就醬"美食文"誘惑了.....XDDD
  • 下禮拜可能還會有一波美食文，請小心～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:30

  • #6 豆漿 on 2009/09/25 00:23
  • 豆漿

  • 我就是蔥花控啊XDDDDD

    以前還沒吃素的時候，都會覺得統一鮮蝦麵真敢講......兩三隻小蝦米也叫鮮蝦麵=___=
  • 哈哈，我吃的時候都忘了裡面有蝦...
    蔥花乾炒會變很香耶～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:30

  • #7 superp superp on 2009/09/25 00:43
  • superp

  • 聽說屏科大的醬油真的還不賴
    加這醬油和黑糖，味道應該的確變的很棒
  • 內行！屏科醬油不會死鹹，真的很棒！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:29

  • #8 貝貝 貝貝 on 2009/09/25 01:30
  • 貝貝

  • 看起來真好吃，不過常吃泡麵會長白頭髮耶:P ~(逃)
  • 我連一根白頭髮都沒有耶！←得意 by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:28

  • #9 小魚 on 2009/09/25 02:07
  • 小魚

  • YA...第一次這麼前面...另外...我個人推薦海霸王的麻辣醬..GOOD
  • 麻辣醬很辣嗎?! 其實我吃不了太辣...嗚嗚 by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:27

  • #10 小金 on 2009/09/25 02:09
  • 小金

  • 平常家裡會有黑糖嗎?
    我家沒有捏
  • 我們都用黑糖代替白沙糖耶～因為黑糖比較養身。 by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:23

  • #11 myself0826 myself0826 on 2009/09/25 04:35
  • myself0826

  • 為什麼用叉子吃會更完美……？我偏要用筷子XDXD
    黑糖真的是好物，我平常都是存一大包在家！
  • 因為日清泡麵從我小時候，廣告影片裡都是用叉子吃泡麵～所以是一種傳統了～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:22

  • #12 ㄚ仁 ㄚ仁 on 2009/09/25 05:31
  • ㄚ仁

  • 連吃三天泡麵....

    沒關係,偶有個麻吉,他有連吃同一家,同一口味的便當一個月的紀錄
  • 可能是我這幾天在研發，所以吃比較多。接下來兩個禮拜，不能再吃了！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:21

  • #13 applegucci applegucci on 2009/09/25 08:30
  • applegucci

  • 喔~~學起來、學起來
  • 要抄筆記!!!←老師口氣 by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:21

  • #14 wolkesau wolkesau on 2009/09/25 08:35
  • wolkesau

  • 想不到知名布洛茖得靠泡麵為生...(哀)
  • 您多慮了！我們沒那麼知名啦～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:20

  • #15 老妖 on 2009/09/25 08:42
  • 老妖

  • 統一要來找你們來代言了
  • 話說，統一鮮蝦跟肉燥需要打廣告嗎？感覺是不用打廣告都還是銷售很好～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:19

  • #16 ㄚ倫子 ㄚ倫子 on 2009/09/25 09:26
  • ㄚ倫子

  • 鮮蝦麵是我心中第一順位耶...

    原來鮮蝦麵可以變身偽日清...
    改天來把第一順位變身為第二順位吃吃看...
  • 我們的第一 & 第二正好相反耶～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:17

  • #17 皇后 on 2009/09/25 09:39
  • 皇后

  • 用統一肉燥麵應該也很好吃吧~~
    下次可以試試看^^
    韓國還有人煮完泡麵後再加上起司片的...
  • 肉燥麵可能比較不適合，因為它本身味道就頗強烈。我是發現統一鮮蝦麵味道單純，比較好改造，而且跟日清一樣，裡面都有蝦跟蔥～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:17

  • #18 foxracoon on 2009/09/25 10:02
  • foxracoon

  • 可是份量會不會有點少? 一次可能要兩包才夠
  • 餓的時候是真的一包吃不飽。 by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:15

  • #19 嫣仔 寄信給 嫣仔 on 2009/09/25 10:26
  • 嫣仔

  • 很好很好~
    不過麵看起來有點少XDDD
    是碗太大了嗎??

    PS:只能統一麵嗎?換別種口味不行嗎XDDD
  • 嗯，碗確實頗大。因為我是發現統一鮮蝦麵味道單純，比較好改造，而且跟日清一樣，裡面都有蝦跟蔥～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:16

  • #20 阿呆 on 2009/09/25 11:45
  • 阿呆

  • 討厭~餓了啦!!(還沒到放飯的時間....)，連看文都要小心挑選時間啊!!!!Orz
  • #21 bloodyserena bloodyserena on 2009/09/25 11:46
  • bloodyserena

  • 我愛就醬的手機遊戲!!!

    偷偷來個題外話...
    昨晚下載了就醬的做麵包手機遊戲後就一直欲罷不能唷 >///<
    坐捷運也一直在玩~~
    老實說我本來想說應該是很簡單陽春的遊戲而已(失禮失禮)
    沒想到對我這個已經開始記憶力退化的偽年輕OL來說一開始還真難得到高分呀... (遠目)
    總之很喜歡玩唷
    希望妳們能多多推出哈哈
    (就醬好像還沒寫介紹文對吧? 會寫嗎會寫嗎? 很想看說 =D)
  • 嗯，因為前一陣子還在協調一些事情，過幾天可能會寫。謝謝你的下載喔～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:06

  • #22 LalaQueen LalaQueen on 2009/09/25 12:10
  • LalaQueen

  • 天阿~可以開始大肆的採買統一鮮蝦麵了!
    你很偉大....這是個偉大的新發現!!
  • 先別急，你先吃一包看看，不知道合不合口味啊！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:04

  • #23 a7364881 a7364881 on 2009/09/25 14:11
  • a7364881

  • 我也要來試試
  • #24 梓兒 on 2009/09/25 14:36
  • 梓兒

  • 哇咧！泡麵麵體很油的，料理包的味道也太重了，
    小姐們你們要多保重啊！
    因在國外泡麵很貴的，我才捨不得買。只是…其實我吃的方式也奇怪啦：
    乾吃-把泡麵當捏碎來吃，像王子麵、統一麵那樣。
    有湯-加各種菇類、味噌、豆腐（或臭豆腐）和青菜煮來吃。
    雖比不上巧可的用心，但口味也蠻多樣的。
  • 你跟就醬一樣，煮泡麵都會加一堆料耶～ 我都比較喜歡吃原味，因為我發現就醬煮每一種泡麵吃起來味道都一樣，可能是因為加的料都一樣的關係XDD by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:04

  • #25 gs on 2009/09/25 17:32
  • gs

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  • #26 reneechen on 2009/09/25 18:14
  • reneechen

  • 大創39元的東京拉麵(醬油口味)也很不錯~
    他把味道放在麵上，加了熱水之後就會溶出來,挺好玩的!
  • 是喔～ 我沒吃過，下次試試看！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:02

  • #27 foxracoon on 2009/09/25 20:13
  • foxracoon

  • 等一下 我這個人有問題 (舉手)

    打開料包時 有1,2,3,4 四隻半的蝦
    加入醬油時 還是四隻半
    等到加入熱水時 只剩三隻半
    有一隻不見了
  • 真的是只有你會發現這種事情耶...by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:01

  • #28 小蜜 on 2009/09/25 22:55
  • 小蜜

  • 完蛋整個肚子餓了啦:(((((
    夜晚看到吃的文章真的會受不了耶><
    下次要白天來看了....
  • 現在可以衝去買一包! by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:01

  • #29 VICKY桃子 on 2009/09/25 23:15
  • VICKY桃子

  • 就醬!你要肥死喔

    就醬 你要肥死喔!吃那麼多泡麵

    我是之前有寫信跟你說 吃啥會瘦的格友 也是你的粉絲
    我已經瘦11kg了!你打算繼續胖就是了!!
  • 一切都是我的錯，都是我這幾天晚上都在研發泡麵... by巧可

    jojam replied in 2009/09/25 23:34

  • #30 丁小丞 on 2009/09/25 23:42
  • 丁小丞

  • 每次看到都覺的好好玩你的創意真的很多,,
    但是又覺得怎麼常常吃些有的沒有的,
    真想寄一隻鹽水鵝給你們補一下
  • #31 lighthee lighthee on 2009/09/26 00:26
  • lighthee

  • 巧可和就醬的創意食譜還真不少耶
    不過也要多吃青菜水果啊

    話說我個人心目中泡麵的理想品牌是-- 味味麵 :D
  • 其實我們平常都自己煮的多，蔬菜吃很多耶，一天大概都有7~8種蔬菜～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 22:06

  • #32 潘潘 on 2009/09/26 02:52
  • 潘潘

  • 日清"出前一丁"也不錯啊,便宜又好吃,頂好就有賣~
  • 嗯嗯，出前一丁的麻油味很香～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 22:07

  • #33 米蟲 on 2009/09/26 15:22
  • 米蟲

  • 優~日清真的很好吃耶
    久未出現的食譜(?)又出現啦
    下次試試看XD
  • Private Comment
  • #35 unbeatableIVAN 寄信給 unbeatableIVAN on 2009/09/26 16:57
  • unbeatableIVAN

  • 泡麵我個人比較喜歡用煮的
    懶得洗鍋子也可以丟到微波爐作為替代方式
    鮮蝦泡麵我還會加海苔醬還有調味粉減量來改變口味
    可以試試看
  • #36 女神龍 on 2009/09/26 18:02
  • 女神龍

  • 上次我買了新推出的某牌濃湯頭的鮮味蚌麵...
    吃了以後覺得不合我的胃口....後來再加一些熱水~
    然後倒入一包200CC沖泡湯品(XX牌的日式味噌海鮮濃湯)
    阿娘喂~超好吃的=3="!!!
  • 每次都覺得，改造過的泡麵似乎可以當一道料理來賣～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/26 23:00

  • #37 女神龍 on 2009/09/26 18:09
  • 女神龍

  • AND日清牌的醬油口味的我真的好呷意哦!
    但我心裡面的夢幻泡麵現在已經買不到了...有三種!
    1.浪味烏龍麵<-裡面還有素肉蜿豆跟魚板
    2.浪味牛骨湯泡麵<-湯頭超級正點的...
    3龍捲條<-很特別會捲起來白色片狀類似粿仔的泡麵~

    啊~吃不到的東西~在記憶裡果然是最好吃的!QQ"
  • 我大學的時候也愛吃浪味牛骨湯泡麵，湯頭還真不錯！ by巧可

    jojam replied in 2009/09/26 22:58

  • #38 SVS SVS on 2009/09/26 19:22
  • SVS

  • GOOD

    好棒阿,看起真是美味!!
  • 謝謝！可以試試看～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/26 22:57

  • #39 celery on 2009/09/27 15:27
  • celery

  • oh my god!!!
    我的第一名也是日清的醬油泡麵
    第二名也是統一鮮蝦麵!!!!遇到同好啦
    一定要統一的才行!
  • 超巧的耶！(握手) 還有來一客的海鮮我也喜歡～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 09:37

  • #40 lalawu on 2009/09/27 19:43
  • lalawu

  • 日清超優
    當初大學日清連續陪了我有三個月吧
    一整個走火入魔的愛吃 XD
  • 三個月喔～好羨慕～ 我都蠻克制的，其實我很久沒吃到日清了...by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 09:38

  • #41 小馬吉 on 2009/09/28 13:00
  • 小馬吉

  • 統一鮮蝦麵本週銷售量應該會暴增
    林蒼生應該要頒個獎狀給你棉
  • 噗，影響力沒那麼大啦～ by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 22:05

  • #42 林美姬 on 2009/09/28 15:57
  • 林美姬

  • 懶得到大賣場　可以用線上購買阿～ㄎㄎ～
    我覺得日清的ＸＯ醬泡麵真的很好吃～～～

    之前金車有出牛肉細粉　超好吃...前陣子我還寫信去問怎麼沒了　沒想到是停產...(淚)
  • 如果我一次買太多會很快一口氣就吃完，所以不敢囤積。 by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 22:07

  • #43 ケンケン on 2009/09/28 16:46
  • ケンケン

  • 那請問有辦法改成SEAFOOD杯麵的味道嗎?
    最愛那杯~是回憶的味道阿~~~
    還有咖哩的 ㄎㄎ
  • Seafood味道應該也可以，但是目前沒研究。 by巧可

    jojam replied in 2009/09/28 22:09

  • #44 coma0214 on 2009/09/29 01:44
  • coma0214

  • 蛋呢？？？ 泡麵不加蛋太浪費了！！！
  • #45 neo on 2009/10/02 15:51
  • neo

  • 泡麵怎麼可以折到? 泡麵的麵條一定要是完整的啊~(無法接受)! XD
  • #46 s87716861 s87716861 on 2009/10/05 18:52
  • s87716861

  • 光看圖片
    就覺得湯頭很讚!!
  • #47 易創網 on 2009/10/07 18:13
  • 易創網

  • 10/14易創網邀請您參加出版電子書說明會

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    1.舉辦日期：2009.10.14(三)
    2.舉辦時間：晚上7點00分
    3.舉辦地點：台北市忠孝東路二段130號5樓之3 （忠孝新生站2號出口）
    4.參加方式：全程免費參加，歡迎事先報名
    5.報名時間：即日起至2009.10.14(三)下午15：00前
    6.電話報名：02-2343-5688分機432 余小姐（teresadigital -act.com）
    7.網路報名：http://www.ez-create.net/sign.html

    希望能有此榮幸邀請您參加此次說明會
    謝謝您
  • #48 kuroro on 2009/10/08 13:52
  • kuroro

  • 太好了 我也喜歡日清的泡麵呢
    我心中泡麵的第一名是維力炸醬麵
    第二名是辛拉麵 是杯麵 不是袋裝的
  • #49 mrstick mrstick on 2009/10/12 12:40
  • mrstick

  • 你真是有創意! 還是跟我一樣對食物的美味很堅持? 或許下次我的牛奶棒也可以沾獨門醬料吃吃看^_^
  • #50 summer16714 summer16714 on 2009/11/02 11:56
  • summer16714

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  • #51 vinicat vinicat on 2009/11/24 09:47
  • vinicat

  • 哈! 怎麼想到的啊! :)

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