我每天必看的讓人口水流不停的美食部落格 - 松露玫瑰,即將邁入五百萬人次了! 人稱阿紀的松露玫瑰辦了食譜大賽(點我見連結),我考慮了很久,一直很猶豫要不要參加。一方面,因為指定的食譜中,幾乎都要用到烤箱,偏偏我租屋在外,沒有烤箱所以窒礙難行。但是看到獎品那麼吸引人,好猶豫想得到菜刀還是咖啡壺,真是難以抉擇。← 一副自以為已經得獎狀態!!

總之,在猶豫了十幾個小時後,我還是決定參加了! 但因為指定的食譜中,只有西班牙蛋餅不用烤箱,所以我只能以這道菜參賽。為了美觀,我特地去買了一個小的鍋子和超大的盤子,希望能以失業還為了參加比賽花錢準備道具的悲情牌,打動各位評審~ (羞)

去買之前,我還自信滿滿告訴巧可:「萬一我做太好怎麼辦,畢竟我本來就會做這道菜~ 」←自從寫完大老二台灣代表隊隊員後,我一直活在自信過滿的世界裡 XD

興沖沖地買完所有道具和裝備以後,回到家,晚上10點才開始煮;巧可還異常認真地拍每個步驟。←因為她也想要得到那組豪華菜刀!!

該拍的、該吃的都拍完吃完後,我又認真再看一次網頁,準備報名時才發現…



只有前十位報名者才能參加比賽。



也就是說…




拎杯,已經錯過報名時間了啊啊啊啊啊!!!!!!!!!




沒想到巧可的反應更激烈,很激動地說:「照片都修完了耶!!!!」←巧可剛花了3000元修理相機,所以情緒比我還激動…

為了不讓巧可繼續碎碎唸,我還是寫了食譜。←不然買了一堆東西連篇文章的產值都沒有會被唸很久!

西班牙蛋餅呢,就跟蛋炒飯一樣,家家戶戶都有各自的調味秘方和必備食材。但基本班底:馬鈴薯、蛋、洋蔥,是絕對不可少的。接著就和大家分享,依慣例不照食譜做的就醬路線的Tortilla Espanola (西班牙蛋餅)。

今天我為大家介紹一個簡單別致的小菜(tapa) - 西班牙蛋餅,家裡的小朋友和酒鬼一定很喜歡

材料很簡單:
切碎的洋蔥1顆
切片的德式香腸1根
切片的蘑菇5顆
切片的馬鈴薯(中的)3個
蛋4顆 ←看到「材料很簡單」,我會想到「紙包雞」(註)的食譜耶!





步驟如下:

1.分別把洋蔥丁、德式香腸、蘑菇先炒香,移到旁邊放涼。←因為我不喜歡吃馬鈴薯,所以這道菜加了我最愛的德式香腸和蘑菇,這樣我就可以忘記這道菜有馬鈴薯這件事了。家中有挑食不吃馬鈴薯又剛好愛吃香腸的小朋友的話,可以試試用這招~


2.把預計要切成薄片,但有的厚達2公分,有些卻只有0.5公分,刀功零分的馬鈴薯片下鍋油炸。←反正都得弄一堆油炸,所以我就多炸了一些,撒上鹽就是自家製的現炸洋芋片,給巧可拿去配啤酒了~ 家中有酒鬼的話,要注意,免得剛炸好的馬鈴薯片還沒放涼就被吃光!



3.把已經放涼的所有食材,加上蛋,放在大鍋子裡全部拌勻。 ←套一下阿紀的專業術語是「隨便喇喇吃」~



4.然後倒進熱鍋裡,用小火,蓋上鍋蓋煎個七分鐘。 ←各家火力不同,請自行調整~



5.煎到邊緣凝結,洽洽(這個國語怎麼講?),就可以準備翻面了。 ←雖然上面還是滑動的液態,但是還是給他照翻不用怕!



6.翻的時候有點緊張,成敗就看這一步! 總之拿一個超大的盤子蓋在鍋子上,然後深呼吸,一口氣反轉過去就行了。盤子導熱沒那麼快,所以不會馬上變燙大家不用擔心~



7.然後把盤子上的蛋餅放回鍋子裡,開始煎另外一面。



8.另外一面煎的時間會比較短,大概4分鐘就可以盛盤起鍋了。

這個時候,我突然發現,忘了撒鹽啊啊啊啊啊啊啊啊~

這時候,只好安慰自己,香腸有鹹,不用再調味了…

總之,登登登登~~~~~







 
↑大盤子再度登場,畢竟是花了119元買的新道具~




↑加了蘑菇和香腸口感更豐富了~ 中間的蛋還是軟軟半熟的炒蛋狀態




↑由上至下:爽脆的蛋皮、鬆軟的馬鈴薯、多汁的蘑菇、鹹香的香腸、甜味散發出來的洋蔥混著炒蛋



巧可在拍照的時候,我突然發現,被切了一角的西班牙蛋餅長的好像…



 















Pacman!!!!


↑巧可竟然說我很宅…這可是童年的回憶耶!

當然還是要推一下,阿紀的西班牙馬鈴薯蛋餅!!! ←馬鈴薯切塊狀要翻面的難度超高的啊!!! 阿紀超強~


我跟巧可一致都認同Pacman很難,通常玩不到20秒就會掛。巧可說有一種叫Ms Pacman的比較簡單。據說巧可幾年前曾經參加過一場Ms Pacman的比賽,第一名可以得到iPod,為了那台iPod,她偷練了一個月,練到連路線都背熟了。

可惜,巧可在那場比賽中,只獲得第二名。因為,第一名是她找去陪參加比賽的朋友!!巧可說,早知道就不要約她朋友一起參賽了。←感覺好像是大明星的朋友那種悲情角色:「當初其實我去試鏡,我想說某某某(可任意替換成梁朝偉或林青霞之類的)也沒事,就叫他陪我一起去。工作人員就叫他也一起報名,結果他就贏得這個角色順利出道了~」

 

想挑戰Ms Pacman的人可以到這裡試試自己的反應能力,但是在辦公室玩的話記得要要眼觀四面耳聽八方啊!!! http://www.pacmangame.info/ms_pacman.html ←巧可剛剛玩到第六關~ 狂電我啊!!!



(註) 紙包雞食譜←好久沒看了,再看一次還是超好笑耶!!

就醬&巧可 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()

留言列表 (32)

發表留言
  • 熊熊一段
  • 就醬...你再用盤子翻的時候...那一面不是還沒熟...放到盤子上不會溢出來嗎? 放回鍋子裡的時候...會不會跑掉一些食物阿? 因為怕在家做的時候...放到盤子上面有一部分會跑掉...呵XD
  • 玄雪
  • 呼~~失蹤好久一回來就看到這麼美味的蛋餅...就醬大妳真是太邪惡了5555好想吃喔...
  • yuyen
  • 看起來很有水準捏~ 連我ㄤ是個西班牙人都不能做的更好!放西班牙辣腸或蘆筍也很好吃,讚!
  • 阿誠
  • 看起來非常好吃!!!!!!!

    德式香腸看得我口水直流呀

    餓死我啦...這週未也來試試...

     
  • 糖糖
  • 真的很殘念呢!~

    ^^看起來好好吃的說
  • 貝貝
  • 是我啊…

    原本想等你的書在香港賣才買,因為上次書店都有售而且很快賣光了,但沒耐性只好去訂,結果博客來盤點… orz

    唉…

    給你一個香港人弄的blog(在上面),這個女子那些煮食文章,真的好厲害。

     

     
  • 貝貝
  • 好久沒來留言了…

    訂了新書,博客來還沒送來。

    你這個蛋餅比松露玫瑰那個還要好"看",她(還是他?)那個太焦了吧… 又沒有香腸…

    你那個陪朋友比賽反而得獎的故事,還舉了梁朝偉做例子… 事實上,當年梁朝偉是陪周星馳去投考訓練班,結果反而先紅了…

    我是香港掌故王嗎?
  • 咖哩蛋包飯
  • 看起來超好吃,下次照著做看看
  • Irene
  • 喔喔喔, 好想吃喔!!

    這篇文真的是挑起我的鬥志, 那我改天也來做這道菜!!!

    喔耶~~^_^
  • 蓉蓉
  • 就醬好厲害!!!!

    一整個看起來就是很美味可口啊!!!

    (咳咳咳~~總不會全是巧可

    修片功勞吧?>//////
  • 喬同學
  • 讚啦....

    改天我也要試試西班牙蛋餅
  • 麵小狐
  • Pacman!!
    童年的回憶!! 哈哈
    每次玩都超緊張的
    然後被碰到就超不爽的 XD
  • 大學生了沒
  •  這則留言是悄悄話。
  • 貞子
  • 哇哩咧~口水流出來啦--------!!!!!!!!
  • vickyb
  • 流口水,流口水,流口水.........止不住的流口水(擦)...再加點蕃茄醬不知道會怎麼樣??(流口水..)....不過那個真的不好翻面餒...做小一點的應該就比較好翻了吧?
  • 拆組達人
  • 這看起來不難,回家請母親來試試!^^
  • 小小三
  • 看起來  簡單好吃的感覺說...

    讚啦
  • 海媽
  • 耶~~~我終於進來耶~~~~開心開心

     

    這道菜看起來不難耶,改天做給女兒吃看看,謝謝醬醬
  • joansay
  • 補充一下...
    熊熊想到..雖然黑糖糕是用蒸的
    可是得一定要按照比例作.
    不然會糕不起來變成糊
    ..........
    依照就醬的"按照食譜作會死"的習性...
    還是算了吧....
  • joansay
  • 洽洽...國語可能可以翻譯作 邊緣微焦
    或者是 酥穌地??

    不用烤箱的料理還有一款
    假設就醬巧可喜歡吃黑糖糕的話可以參考一下
    我的心得:http://joansay.pixnet.net/blog/post/28040339
  • 夏候嫣
  • 就醬巧可安安~

    我左看右看上看下看(請配合弦律XD)

    這個蛋餅很像菜脯蛋餅=_=

    真的超像的~(遠目)

    就醬下次可以煎一個做對照組看看…
  • 阿宅99
  • 整個感覺熱量破表啊!!!

    為什麼好吃的東西總是高熱量啊
  • huey
  • "恰恰"就是國語的"焦"吧

    國語很難解釋
  • werying
  • 看來不錯吃,不過對於萬年減肥中而且晚餐只喝一罐可口可樂的我算是強力衝擊畫面....

    就像我之前本來想打開迪史卡佛瑞頻道看mythbuster,卻不小心壓到旅遊生活頻道看到吉米正在作我最愛吃的松子青醬義大利面...都很衝擊...

     
  • Kay
  • 就醬好心機啊

    半夜po美食   口水留一地了

    (松露姐姐的網誌是下飯的好東西)

     
  • arashi
  • 現在的香爐都搬去噗浪分社了,正宮的香爐好插多了!

    晚上看到食物文真是件痛苦的事啊!
  • 廢材的優點
  • 話說這個蛋餅和以前的食物相比,簡直是大躍進!!

    高貴又貴的咖啡壺,參加投票者也有機會的說~就醬和巧可一人一票也是有機會~
  • 萱媽咪
  • 好久沒來湊熱鬧了

    頭香搶不到

    來聞香一 下也不錯

     
  • 巧克力拉拉
  • 餓了啊~

  • 巧可鴨迷
  • 蛋餅看起來好好吃
  • 黃美美 麥兜愛好者
  • 我之前看麥兜笑到差點中風~尤其是這段 還有魚丸粗麵
  • 蚊子
  • 肚.......子.........餓.........了.........呀............