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蘇格蘭蛋(2人份)

材料:
蛋4顆、香腸肉(絞肉)、洋蔥末、麵粉、麵包粉

調味料:
7-11買熱狗剩的蜂蜜芥末醬←超好吃的

作法:
1.    把兩顆蛋,水煮到全熟。放涼後,剝殼備用。←不用特別煮持半熟蛋,反正最後一炸還是會全熟!而且半熟蛋超難剝殼的~

2.    絞肉和一顆生蛋拌勻。傳統的作法是要用一種英式香腸,把腸衣剝掉,用裡面的碎肉來做。但是台灣買不到那種軟趴趴一咬就散開的香腸,所以我用絞肉代替。←而且把香腸的腸衣剝掉,怎麼想都是脫褲子放屁,多此一舉的行為嘛!

3.    水煮蛋表層依序沾上麵粉、絞肉、蛋汁(1顆蛋)、麵包粉,塑好形狀後拿去炸。

5.    切對半,擠上蜂蜜芥末醬就可以吃囉!

配菜我是做了(白)花揶菜泥,還有切了一點萵苣絲。

花椰菜泥的作法很簡單,基本上就跟馬鈴薯泥一樣。←只拿白花椰菜的白色小花部份去蒸熟後、加入牛奶/鮮奶油/黑胡椒攪拌,就可以吃了!

吃起來的味道和馬鈴薯泥也很接近,只是口感更細更密。愛吃馬鈴薯泥的網友,可以挑戰看看花椰菜泥!!

 

圖by巧可

Posted by 就醬&巧可 at 痞客邦 PIXNET 留言(103) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (103)

Post Comment
  • 殷浦同學
  • 這就是傳說中的就醬的營養早餐嗎?
  • yoyo
  • 很棒!看起來好吃,做法又不難,如果想要再養生一點,可以把花椰菜泥改成山葯泥.您覺得呢?
  • 08
  • 沒有耶... Orz
  • Yardan
  • 那馬鈴薯泥要怎麼做啊......
  • 08
  • 55555~

    想起了西班牙烘蛋啊啊啊~
  • 維多利亞
  • ㄟ.....花椰菜泥

    怎麼感覺有點噁心
  • 馬可波羅
  • 這種時間看到食物真是種折磨...縱然口味可能是種驚喜XD
  • 原來如此
  • 最近工作終於忙到一個段落,可以回到思念已久的就醬家了>
  • 巧可鴨迷
  • 日青寶寶:.............巧可鴨好吃嗎???....

    真是個好問題  我也想知道巧可鴨好不好吃(烤,炸??)
  • 張小吉
  • 偶來咕狗地圖了

    &output=embed&s=AARTsJrKpOTje786SqPSpztnuK6zNrD8Ow">檢視較大的地圖

    可搭捷運到市府站,1號出口出來(因為對面的要爬樓梯,我想跟我一樣的阿宅應該也不太勤勞...故意拖人下水嗎?),出出口直走,碰到紅綠燈右轉過馬路(就是網又很大電視看板那邊移動),直直走到下個紅綠燈就到了~~

    P.S.另外..第一劇場的辣菜在飲料機旁邊,應該是可以自己夾到爽...說真的米粉真的很油...但辣菜配上去就差很多~~~

    P.P.S.大同電鍋那個特賣會很像到晚上10:00,如果晚上出現在這邊,可以去30巷覓食..建議一個聞味道就可以找到的店好了(可是大約要6,7點就到,不然就賣光了)..路線就是沿著松隆路直走,第二個紅綠燈右轉就是永吉路30巷,看到有一Hotel...就是在那對面的燒肉店...燒肉飯,好吃,燒排骨飯..讚(炸過再烤),另外照燒雞排也是..有炸雞牌的脆和烤雞排的香阿~~~我不想加班了啦~~~食物我要好吃的食物~~~要照像來個有圖有真相都不行~~~
  • 袋鼠
  • 我之前跟那個甜膩膩課長吵過架...

    聽完她的那堆話我就沒力跟她吵了...
  • 日青寶寶
  • 原賴這就是蘇格蘭蛋

    巧可鴨好吃嗎???

    KUKUKU

    晚安
  • 小乖
  • 撲疵

    我原本是要寫給就醬的

    他說要拼完全部的留言

    小聲她很信這一套的嘻嘻

    剛好我發留言晚妳一分哈所以有時間差啦抱歉

    再說妳有老公小孩耶

    我怎麼好意思陪妳上廁所阿

    小菁晚安嚕這次真的要掰了

     
  • 小菁
  • 小乖~

    你也好嗎?

    要陪我去上晚上恐怖的廁所嗎?
  • 小乖
  • 我剛剛看了袋鼠公司的一位人資

    我發現當就醬40歲時也是一位說話甜死人的課長

    重點在於妳說話超甜的嚕

    掰!
  • 小乖
  • 小菁

    在這裡遇見妳

    最近好嗎

    晚安嚕

     
  • 小乖
  • 妳不要熬夜太晚

    早點睡喔

    晚上的廁所是很恐怖的優科科科=++++=
  • 小菁
  • 晚上帶小朋友去全家買飲料和茶葉蛋

    拿了二包醬要配星期日的蘇格蘭蛋

    一、墨西哥酸甜醬

    成份:酸黃瓜、醋、鹽、砂糖、食用澱粉

    二、酸黃瓜醬

    成份:酸黃瓜、醋、黃芥末、洋蔥、甜椒、糖、鹽、澱粉、調味料

    說實話,小七的調味料還有加介紹的感覺比較用心

    小七的酸黃瓜介紹「新鮮黃瓜醃漬熟成、酸甜風味中帶有顆粒口感」  成份我就不介紹了

    小七的蜂蜜芥茉醬「嚴選德國芥茉粉研磨,添加百花蜜,清香順口」

    小七和全家哪個加蘇格蘭蛋好吃,星期日pk就知道了
  • 10粒粽
  • 就醬還記得我換公司了

    真是感心啊

    做了一個月了

    目前面對的最大壓力~~~~裁員

    不是我被裁

    而是我要設法幫老闆裁掉一些無發展潛力的人

    還要"順便"建立一些制度

    比如說評鑑啦~管理啦

    "希望借重我軍中10幾年管理的經驗"----挖哩咧~~~~

    希望我以後每天能安全下班.........
  • 袋鼠
  • to就醬...

    人資大都很正常??

    看來我們公司應該較特別...

    有一個看起來就是性生活不美滿的人妻...

    一個瘦到我懷疑是非洲來的難民...

    一個怪怪的宅男...(
  • 小乖
  • 妳在電腦前斯顛拜嗎

    回這麼快

    妳菜嚇到我咧

    我之前都要F5按N次妳都不一定回我

    我都說了我一時口快

    完全就是順口六阿

    厚妳今天去愛台般留延後

    第一個回的就是他

    吃醋吃醋>
  • 小乖
  • 就醬我跟你說個真實發生的事

    在前天有個公司用電話口試

    他問我之前的工作經驗

    我竟然很順口的跟他說說而且知道完了

    腦袋裡知道可是嘴巴停不下來的說出口

    我說 我之前都是以工讀生工作居多

    其實沒什麼正職的工作經驗    所以我很新鮮

    靠妖

    看到斷句了沒在那我還沒說出口可是很清楚腦子裡有這麼一句話閃過一下我就嘴巴控制不住說出來了

    超糗的>///
  • 張小吉
  • 補充...最近松隆路跟基隆路交叉口有個特賣會,大同電鍋似乎1000元有找
  • 張小吉
  • 這蛋看起來好吃,可是真正吸引我的是花椰菜泥..下次來試試看...

    話說某天失心瘋的買了本"大家都愛蛋料理"怎麼每個看起來都那麼好吃ㄚ~~有空你可以去翻翻

    另外我的有圖有真相..真的只有圖..真相還沒寫..可是介紹給你的食物都還沒照..實在是因為幸福狂嗑好吃晚餐只持續了3天,因為接下來的幾天都加班加的昏天地暗...只能吃公司提供的沒啥誠意晚餐阿~~~j說有晚餐真好是嗎?等我試用期過,再幫你丟履歷一起來加班~~Kekeke!!!
  • 貓熊
  • 就醬:

    你有大同電鍋嗎?很多節目都有介紹過用大同電鍋煮水煮蛋的方法喔!!還滿好用的,殼也滿好剝的,可以試試看喔!!

    方法-->外鍋鋪一張沾濕的衛生紙,把蛋洗乾淨放進去,蓋上蓋子,按下開關,開關跳起就好囉!!
  • 小乖
  • 這陣子突然有個想法

    就是我可能跟就醬真的無緣阿阿阿阿阿
  • 小乖
  • 就醬休息好了嗎

    喝紅水好的嗎哈哈

    我上次去面試對方問我一個問題說

    你一年都沒工作在幹嘛

    我說我在補習考試之類的

    公司似乎會care我們有多久時間的空窗期

    空窗期越長對自己越不利

    可是我突然想到就醬可以在履歷上寫

    我在找工作期間寫書出書

    加油要找到工作真的要少online阿
  • 貝貝
  • 其實我才不健康。一個愛喝酒的人怎會健康…

    但因為膽固醇實在是死敵,所以不能吃蛋黃了。以前我愛把蛋煮全熟,把蛋黃挑出來,壓爛,加入鹽胡椒和沙拉醬,再把蛋白切碎,加入蛋黃混合料內,拌好,塗麵包來吃…

    現在,我都沒吃這種東西好久好久…
  • 小菁
  • 我放假要來做,我的蛋打算先烤後煎
    芥末醬部份  呵~我早有存糧
    我公之前愛吃熱狗,我常幫他買  他都不沾醬 
    醬~~是我的   呵呵呵
  • 小波
  • 我比較在意的是你的發文時間點,怎麼你從墾丁回來還有那個體力發文=..=
  • eve
  • ?材料裡的洋蔥末是用來做什麼的?
  • bogardan
  • 好像不錯吃耶@@  看了好餓
  • 袋鼠
  • 就醬終於開始ㄤ賴了...

    好久不見...
  • 袋鼠
  • TO俗仔

    我想這應該不是"中國廚藝學院"教的菜...

    為什麼??

    看標題就知道啦...

    因為....

    這是"蘇格蘭"蛋耶!!
  • 俗仔
  • 不知道怎嚜處理的關係,所以我都不敢炸耶

    就醬教教我

    ....這....該不會是中國廚藝學院交的菜八??
  • 我愛花生湯
  • 看起來就是很好吃的樣子.

    連盤子都配色配的超讚的.

    就醬可以開餐館了.

    我也想來炸來吃吃.

    不過一想到炸完東西後的那一鍋油.

    就傷腦筋了.

    不知道就醬都怎麼處理炸了一點點東西而剩下的那一鍋油啊?

     
  • 喵仔
  • 看到香腸絞肉…突然好想吃Q肉丁香腸
  • 就愛純喫茶無糖
  • 哇~~

    一定要找機會試試!
  • 10粒粽
  • 這是頭香嗎?
  • sillygal
  • 潛水潛了好久...透個氣!!

    看起來好好吃...但是我還是期待就醬用麵包機帶給我們無數的驚喜!!
  • Alex Love Taiwan
  • 所以這不是黑暗料理囉 

    看起來就很爽口的樣子耶

  • VickyB
  • 天呀....秋高氣爽食慾好....麥搹講呀....真的是害我越來越不能控制自己的食慾.....我強烈懷疑...就醬使出無差別法式鵝肝餵養革鬥......= =
  • 地下秘密支持者
  • 哇~~看起來好好吃的樣子唷!!

    想來做做看~~但就醬我可以不要把香腸的外皮弄掉阿~~好麻煩唷!!直接弄碎這樣~口味會不會變阿
  • 小紅莓
  • 還有炸絞肉這吃法啊~好新鮮
  • Charlotte
  • 巧可~ 我想問你說你的順勢療法在台灣要怎麼唸呢? 哪裡有開這英國班呢? 因為我也覺得很有興趣...
  • 小E
  • 雖然我不吃蛋,但看起來就想吃了,於是我打算把蛋的部份,換成上次就醬做紅蘿蔔煎餅好了,因為除了蛋黃拿掉還滿像的吔!哈~
  • Cathy77
  • 這用來減肥應該還不錯!!最近正需要呢!!哈哈!!
  • 小菁
  • 就醬

    你去那裡看到阿嘉本人的

    好閃啊
  • NormaJean
  • 吼~~剛吃完中餐再看這篇又餓了~~~

    就醬還我蛋~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 準備開工的胖老頭
  • 此蛋配合神秘麵包一起食用,應該是絕配!

    份量足,營養夠 >q
  • 餡饅(an-mon)
  • 還住在倫敦時, 我都在超級市場買現成的說, 也有鵪鶉蛋版本. 雖然話說蛋不要吃太多, 偶爾吃吃也還可以啦.

    想不到就醬.. 竟然...自己做, 真是厲害厲害.

    在英國超市, 有時我還會買黑色香腸(black pudding 黑色布丁, 有混豬血灌製的香腸.) 切一切, 平底鍋煎一煎, 也很香很好吃說.
  • loryn
  • 那圖片上的二顆蛋...怎麼看都像瓦力的眼睛...上面還黏了坨...Orz (巧合吧)
  • High
  • 這個看起來好吃!!!!!

    是說我昨天也去買純喫茶囤積起來~~一天兩瓶剛剛好~~~
  • Kate
  • 就醬~~~

    我家旁邊的小7都已經沒有蜂蜜芥茉醬啦~~

    都是因為就醬一直說很棒 大家都拿光了啦~

     
  • Redway
  • 可以直接跟你買來吃嗎0.0
    我連馬鈴薯泥都做不好了...更遑論花椰菜....
  • 小乖
  • 這是異國料理耶

    在台灣應該沒什麼地方吃的到

    原來這就是蘇格蘭蛋

    我這隻小小青蛙

    離井口又更近一步了

    就醬每次推薦的料理都超級可口的

    只可惜我手拙

    做不出這麼好吃的料理>///
  • shannon
  • 要用炸的喔,那放棄好了。那個花椰菜泥我第一次看,哪天有機會來試看看。

    那個紅盤子再度登場,我記得就醬不是有買新盤子嗎
  • 貝貝
  • 蛋… 不能吃,只能吃蛋白,因為膽固醇太高…

    油炸的東西… 不能吃太多,因為喉炎一直不好…

    椰菜泥… 說是簡單,又要加鮮奶油又要什麼的… 我還是去叮一盒微波爐薯泥來吃算了。

    結論︰懶人和老人,是不能看這種食譜的。看了令我失去生存的意志。
  • 酷妹叔叔
  • 哇.....

    看起來不錯吃耶!!

    提外話!!!!

    目前7-11的統一商品第二件對折(因為統一獅拿總冠軍)

    你們有去搶購嗎?(11/4-11/6)

    搶便宜是阿宅一定要的行動說

    我今天早上去買純喫茶時......

    貨架上居然是空的(連檸檬茶與烏龍茶都沒有)

    真是百年難得一見啊!!

    我還是直接在補貨箱裡拿了兩罐純喫綠茶的

    而且記得要上統一網站登錄發票

    有機會抽眾日本東京巨蛋行喔!!
  • colony
  • TO Justin

    所以就醬在英國加入了"中國廚藝學院"

    練就一身好功夫
  • 阿宅99
  • 餓了.....

    還沒中午嗎?

    就醬害我....其實我是想減肥的,

    但是越看越餓,越餓就吃越多....orz

     

     
  • 瘋狂妮妮
  • 請問巧可~~麵包粉有覺得哪一牌子比較好用的嗎?不好意思呢~~目前沒用過麵包粉料理過~~那可以把餅乾輾碎當麵包粉代替~~印象有看過電視有人這麼作@@
  • 多蘿
  • 霎時間

    我以為我看到巨無霸的旗魚歐LEN對切版 XD

    蘇格蘭蛋長的還頗像高雄土產的 哈哈哈

    絞肉+蛋看起來好好吃.....(流口水)
  • 海媽
  • 看完有種高蛋白質的感覺,全都是蛋~~~~
  • Claudia
  • 看起來很好吃的樣子~~~
  • 小葵
  • 就醬老闆~來一盤綜合的!(蘇格蘭蛋+炸皮蛋)

    嗚~好想吃喔...(打滾ing)
  • 小菁
  • TO:鴨氏毛

    你在越南做會不會煮完敲開才發現是「鴨仔蛋」
  • 黑眼圈
  • 喔喔~早上吃醬再配個豆漿感覺就超營養的了說~哇~好想自己做看看唷~
  • 鴨氏毛
  • 看起來真好吃!(人在越南感覺要用臭臭的發酵生肉來做外層--抖)

    就醬桑下次換做班迪克蛋吧~~~

    (是說開始放肆點菜了嗎...)

     
  • Lance
  • 好像很適合當早餐耶....
  • 晴仔
  • 小7的蜂蜜芥茉醬和金仙魚丸的芥茉醬不知道是不是同樣的東西阿??

    @.@?
  • ling
  • 所以  哪兒的蜂蜜芥末醬缺貨

    就可以猜到是跟就醬有關嚠

    如果店長剛好也是就醬的忠實讀者

    會不會跟就醬索賠啊
  • 晴仔
  • 我有20名內嗎?
  • 小梨子
  • 花椰菜泥耶~改天來作作看~

    看起來好好吃噢
  • 小菁
  • 會不會此篇發表後,我家附近小七的蜂蜜芥末會缺貨~~~~~~~~

    我不管到小七買包子還是熱狗茶葉蛋,都要加蜂蜜芥末耶

    大家~手下留情啊

    輔大那邊的超級機車「蜂蜜芥末醬」也很好吃,單買一小小小杯15元
  • 第一次來的路人甲
  • 我已經想好素食該怎麼做囉~

    關鍵在於蛋外面的那一層~~~
  • 孟孟
  • 跟炸皮蛋差不多嗎??

    第一次留言(羞)
  • foxracoon
  • 看到蘇格蘭蛋 又看到圖片裡的白泥 我還以為是英國主食--馬鈴薯泥出現了 不過白花椰菜泥 嗯就高級多了 有法國菜的感覺
  • 翎錚
  • 一早來就看到好吃的了~肚子又開始餓了啦!
    下班回家也來去7-11 A蜂蜜芥茉醬(真的是超好吃的)~
  • 袋鼠
  • 哇!!

    才剛搶完頭香...

    轉眼間就那麼多人啦...

    我真幸運...
  • Masha
  • 那個花椰菜泥

    怎麼看都覺得有菜的腥味---(XXXXD 我是個不愛吃青菜的小孩,不,是老人)

    我還是用馬鈴薯泥好了!!

    PS, 我怎麼覺得那個就醬的營養午餐字樣,應該是要鑲在盤子上的~科科科科科
  • 球媽
  • 重要的是..下班去7-11 A幾包蜂蜜芥茉醬
  • 小菁
  • 媽啊~~

    怎麼轉眼間就一堆人跑出來

    剛你們是都躲在那裡啊

     
  • 蒂芬妮
  • looks great!

    遠遠的看起來好好粗的樣子勒

    近近的不知道怎麻樣~~~

    一整各想粗~~~
  • 球媽


  • 看起來好好吃,星期六我也要來嘗試
  • Justin
  • 對了..一直有個疑問耶..
    就醬你這麼愛美食的人,
    是怎麼在英國這種god damn 食物沙漠活下來的?
    我之前在英國生活過一年,
    絕望的一年阿,
    根本就是在坐食物監,
    除了偶爾能吃到的 Fish & Chips 外,
    就只能吃口惡爛的煮馬鈴薯泥跟無味三明治,
    根本就是精神+肉體雙重強姦...
  • P兒
  • 哇~早安....

    作法看起來很簡單耶
  • joe
  • 11 !!(流口水中‧‧‧)
  • Justin
  • 難得有20香內XD
  • 梓兒
  • 哇!看起來好好吃哦!

    那我去研究一下適合奶蛋素者吃的蘇格蘭蛋。
  • 阿穆
  • 色香味俱全捏! 雖然香沒聞到, 味也沒嚐到...

    材料很簡單, 晚上來試看看~:)
  • 牙牙
  • 難得還在第一頁,我也要留言! 
  • 飛飛
  • 七~七~七~一大早就看到美食,好幸福喔~~~~~
  • 夢夢
  • 嗯嗯~~這麼早~剛好拿來配早餐
  • sukibear
  • 哇!! 好前面  不過那個花椰菜泥看起來真不和我的胃口
  • emma
  • 潛水浮上ing

    來就醬這裡淺水這麼久~~第一次留言勒(轉圈)

    5香~~~~(羞)
  • Bird
  • 天吶,這就是傳說中的頭香嗎?!
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