夏天到了,總是不想吃滾燙的熱食。

今天要介紹的是,做法簡單又還吃的下去,應該也不會落塞的小菜。懶人可以一次做一大堆,冰起來吃喔!

材料:海帶根一大把30元、嫩薑一條10元
醬汁:醬油、味琳、黑糖、米酒、白芝麻、醋

步驟:
1.    海帶根洗淨,嫩薑切絲
2.    醬油、味琳、黑糖、米酒,以2:1:1:1的比例調勻
3.    熱鍋爆香嫩薑,然後加入2的調味料,煮滾後加入海帶根
4.    煮五分鐘左右,海帶根入味以後,就可以分裝到盤裡放涼,再放到冰箱冷藏即可
5.    要吃之前,把要吃的那一份淋上一點醋,灑上白芝麻即可

◎   醋不能一開始就一起加,因為會軟化海帶根,海帶根的嚼勁就沒有了~





 


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